Carpaccio di tonno
FAI LA SPESA!
Ingredienti per 4 persone:
400gr di Tonno a fettine molto sottili 5 limoni
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di basilico tritato
1 cucchiaio di origano
4/5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q. b.
Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
Lavare e asciugare il tonno con cura; successivamente adagiare le fettine in un solo strato su un largo piatto. Irrorarle con il succo di limone e lasciar marinare in un luogo fresco per 6 ore circa.
Sgocciolare il pesce ,trasferirlo in un piatto da portata e cospargerlo con il trito d’erbe, un po’ di sale, pepe e, infine, irrorare con l’olio d’oliva extravergine;
Far insaporire per 1ora prima di servire.
Ricetta scritta da:
Angela Italiano
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