Gallinella in guazzetto
FAI LA SPESA!
Ingredienti per 4 persone:
1,2 kg di gallinella2 scalogni
2 gambi di sedano
2 carote
2 zucchine
2 pomodori
1 bicchiere di vino bianco secco
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale qb
Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
Pulire al gallinella, lavarla e tagliarla a pezzetti. Lavare inoltre le verdure, tagliarle a pezzi e farle rosolare a fiamma vivace con l’olio.
Unire la gallinella, salare, pepare ed aggiungere 1 bicchiere di vino bianco ed un mestolo di fumetto. Far cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti e la galinella in guazzetto sarà pronta per essere gustata.
Ricetta scritta da:
Serena Bocci
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