Il pesce spada (Xiphias Gladius) trova il suo habitat migliore nei mari temperati come il Mar Mediterraneo, pesce pregiato soprattutto nella pesca di Sicilia e Calabria, ma buona parte viene anche pes[...]
Procurarsi un trancio di tonno freschissimo [2], ottenuto possibilmente dalla parte dorsale [3].
In una ciotola preparare una salsetta a base di succo di limone giallo, olio extravergine di oliva, sa[...]
Lavare e squamare il sarago [2] e di conseguenza, selezionare il prezzemolo che dovrà essere tritato finemente a coltello [3] [4].
In padella antiaderente oleata, saltare per 4 minuti circa a fuoco m[...]
