Strofinare le cozze con una spazzola di saggina sotto l’acqua corrente, e immergere le vongole vongole in una soluzione d’acqua e sale per ½ ora. Sciacquare i molluschi e lasciare aprire le loro valve, mettendoli in una pentola sul fuoco moderato.
In un ampio tegame versare l’olio e farlo scaldare, quindi aggiungere l’aglio, e non appena sarà imbiondito, toglierlo per far rosolare dolcemente la cipolla. Versare il vino e quando sarà evaporato, unire i pomodori, senza liquido di conserva, e dopo alcuni minuti aggiungere i molluschi privati in gran parte dai loro gusci, salare leggermente, pepare e far restringere il sugo, continuando la cottura fino a quando il sugo non si sarà addensato.
Cospargere con prezzemolo tritato e peperoncino. Servire con crostini di pane tostato.