Mettere le cozze in una padella a fiamma bassa. Prendere le cozze aperte e metterle in una ciotola. Mettere i pomodorini in una pentola d’acqua bollente per spellarli. Raccogliere l’acqua delle cozze in una tazza, poi tagliare i pomodorini. Mettere l’aglio a pezzetti e l’olio in una pentola, lasciare imbiondire. Poi spegnere la fiamma, togliere l’aglio ed aggiungere i pomodori. Rimettere sul fuoco ed aggiungere le cozze.
Mettere un po’ di peperoncino a piacere e aggiungere l’acqua delle cozze.
Mettere un po’ di sale e lasciare andare.
Aggiungere prezzemolo e del pecorino grattugiato.