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Meglio non eccedere nel consumo di tonno in scatola
- La Bolton alimentari ha divulgato un comunicato intitolato “il pesce batte la crisi”, in cui presenta il pesce in scatola come un prodotto sano, ricco ed economico e lo descrive come una buona alterna[...]
News
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Pesce e bambini: cosa fare durante lo svezzamento
- Il pesce rappresenta un alimento molto prezioso per il neonato e non deve mancare fin dalle prime fasi di vita. Costituisce la fonte primaria di grassi Omega-3, che l’organismo non è in grado di pr[...]
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I 5 errori da non fare quando si cucina il pesce al forno
- In vista delle feste di Natale, se nel menu del cenone o della Vigilia avete deciso di inserire del pesce al forno, vi conviene stare attenti a non compiere questi errori durante la preparazione. Part[...]
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Con il salmone norvegese vai sul sicuro
- Chi studia nutrizione non ha dubbi: il tempo della demonizzazione dei grassi è finito, sono elementi fondamentali per la nostra salute, così come lo sono carboidrati, proteine e minerali. Ma attenzion[...]
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Orata al forno su letto di patate
- Pulire l’orata: eviscerarla, squamarla, lavarla e asciugarla con carta da cucina. Pelare le patate, lavarle, affettarle dello spessore di 2 centimetri e sbollentarle per 5 minuti in acqua salata e bo[...]
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Spaghettoni con pesto di acciughe, burrata e basilico viola
- Tenere le foglie di basilico per qualche minuto in acqua e ghiaccio. Scolarle. Passarle in un mixer con il recipiente freddissimo con l'olio e formare un intingolo. Unire, con la velocità al mas[...]
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Dieta Okinawa: restare in forma e vivere a lungo
- Scienziati e nutrizionisti hanno studiato lo stile di vita degli abitanti dell'isola giapponese di Okinawa fino a formulare una dieta per perdere peso con un regime alimentare anti age. Si tratta di u[...]
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Pesce fresco per combattere l'anemia
- La carenza di ferro, quando non è eccessiva, può essere curata con l’alimentazione. La maggior parte dei casi di anemia dipende proprio da una dieta non corretta, quando si verificano nell’organismo v[...]
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Dieta della Longevità
- Una dieta che si avvicina al digiuno, ma non lo è. Promette una vita lunga. Con un ridotto contenuto proteico e a un mix speciale di grassi, carboidrati e micronutrienti, abbatte l'apporto calorico [...]
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Cuore e arterie al sicuro con gli omega 3
- Oltre alle proteine e agli zuccheri anche i grassi sono un’importante fonte di energia per l’organismo. Con i grassi abbiamo sempre a disposizione l’energia che ci serve quando ci serve immagazzinata[...]
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Tartare di scorfano
- Prendere lo scorfano [1], pulirlo, spinarlo e squamarlo, stando attenti a manipolare le spine con cautela in quanto pericolose [2], [3], [4]. A questo punto, con un coltello ben affilato, spellare i[...]
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Fish and Chips di merluzzo e salmone alla curcuma
- Affettare le patate a spicchi, dopo averle pelate, lavate ed asciugate con cura. Sfilettare ed eviscerare il merluzzo, se disponiamo di quello intero e non dei filetti, riporlo in abbattitore, e po[...]
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