-
Uramaki di polpo e calamaretti
- Facciamo cuocere il polipo sotto vuoto (inserendolo in una bustina a cui avremo tolto l'aria) e lo lasceremo in acqua bollente 40 minuti. Poi lo taglieremo a pezzetti e lo faremo raffreddare. Sco[...]
Tutti gli articoli per: Calamaretti
-
Gamberetti su topinambur al latte di bufala
- Eliminare molto delicatamente l'ossicino cartilagineo interno dai calamaretti spillo. Metterli a bagno in un pò d'acqua fredda, all'interno di una boule di inox, e lavarli delicatamente con le mani[...]
-
Zuppa di pesce alla napoletana, con scorfano e frutti di mare
- Eviscerare, pulire e lavare il pesce ed i molluschi affettando ad anelli seppia e calamaretti e spezzettandone i tentacoli ma lasciando interi i piccoli polpi; sgusciare i gamberoni eliminandone il [...]
-
Calamari panati con granella di pistacchi
- Pulire i calamari, spellarli, togliere le ventose dai tentacoli, lavarli e porli a sgocciolare. Mettere in un robot da cucina oppure in un frullatore il pangrattato, il grana, il prezzemolo, 50 gr di [...]
-
Calamaro ripieno con contorno di carciofi e arance
- Eviscerare e spellare i calamari, lavarli accuratamente e lasciarli scolare Sgusciare i gamberi e mettere da parte Tagliare i cirri dei calamari a pezzetti e mescolarli bene con i gamberi, il p[...]
-
Linguine con calamaretti spillo e friggitelli
- Per preparare il vortice di linguine con calamaretti spillo e friggitelli, per prima cosa pulire i calamaretti, dopo averli lavati accuratamente. Disporre, quindi, i calamaretti, su un tagliere e af[...]
-
Lasagnetta di tonno rosso con calamaretti e zucchine
- Marinare il tonno nel succo di limone verde dopo aver tagliato il pesce fette di circa 3 cm di spessore. Aggiungere le spezie e le erbe aromatiche fresche. Ricavare dal tonno, con un coppa pasta [...]
-
Spaghettoni di Gragnano tirati a risotto, con calamaretti spillo in olio cottura
- Pulire i calamaretti, privarli degli occhi, eviscerarli. Riempire un barattolo con circa 250 ml di olio evo, mettere sul fondo i calamaretti, e poi aggiungere aglio, cipolla bianca, pepe nero, un[...]
-
Il mollusco con il gusto: il calamaro
Da tempo immemore l’uomo conosce il calamaro. Su di esso leggende e vicende eroiche di ogni tipo si son narrate. Degli esperti gli hanno addirittura attribuito il ruolo di musa ispiratrice degli i[...]
-
Calamaretti in tegame
- Pulire i calamaretti togliendo le sacche, le pinne e la pelle; lavarle bene sotto l’acqua corrente. Scaldare un tegame e introdurre i calamaretti facendo evaporare l’acqua che emanano, quindi aggiunge[...]
-
Calamaretti in brodo di curcuma al profumo di menta
- in una pentola di acciaio capiente, creare un brodo a base di cipolla, scorza di limone, alloro, sale e cuocere a fuoco medio per 10 minuti circa [2]. Passato il tempo, filtrare il tutto con un colino[...]
-
Calamari fritti al curry e aceto balsamico 25 anni
- Preparare in una ciotola la farina [2] che subito dopo dovrà essere setacciata con l’apposito attrezzo [3]. Infarinare i calamaretti e con una schiumarola a maglia larga, far passare la farina in ecce[...]
© Copyright 2016 - Eure Internet Marketing & Advertising S.r.l. - P. IVA 02137040982 - Google+ - Siti amici - PubblicitÀ - Disclaimer - Modifica Impostazioni Privacy