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Linguine con crema di zucca, gamberi e ragù d'Angus al finocchietto selvatico
- Per la crema di zucca gamberi: pulire i gamberi dai loro carapaci e del budello. Tagliare la zucca a dadini di 1 cm circa per lato e sbollentare in acqua salata. Scolare, una parte tenerla per la g[...]
Tutti gli articoli per: Gamberi
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Spaghettone saltato con pomodori su tartara di gamberi rossi e basilico
- Per prima cosa: pulire i gamberi rossi privandoli dei carapaci e del budello centrale, tagliarli a mo' di tartara, condirli con sale, olio, maggiorana e stamparli con l'aiuto di un coppapasta quadrato[...]
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Ravioli verdi ripieni di pomodori secchi, ricotta di bufala e gamberi rossi
- Per realizzare i ravioli bisogna porre la farina e la semola a fontana sul piano di lavoro, formare un incavo al centro e rompere le uova all'interno, gli spinaci tritati e il sale, con una forchetta [...]
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Spaghetti con pomodoro pachino gamberi e profumo al curry
- Per prima cosa prepariamo la bisque di crostacei. Preparazione della bisque di crostacei: Prendiamo un tegame alto e versiamo un filo d'olio una volta che diventa bollente versiamo tutte le teste [...]
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Shirataki terra e mare
- In una padella antiaderente sporcata con una goccia d’olio e.v.o. porre l’aglio schiacciato, le vongole ed il prezzemolo tritato grossolanamente. Incoperchiare e lasciare che le vongole si aprano rila[...]
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Ziti cozze e gamberi
- Pulite le cozze sotto l'acqua corrente e fatele aprire in una pentola chiusa con coperchio. Sgusciate i gamberi. Fate dorare in una padella ampia ed alta, i due spicchi di aglio con olio EVO ed una [...]
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Paccheri con gamberi rossi melanzane e concasse' di pomodoro marinato
- Scottate velocemente in padella i gamberi privati del loro carapace e dell'intestino, con olio extra vergine d'oliva e scalogno tritato, a parte tagliate la melanzana in cubetti e cuoceteli in padella[...]
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Risotto alla Pescatora di pesce cozze e vongole
- Mettere le vongole pulite in una casseruola capiente e aggiungere mezzo bicchiere di acqua. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio soltanto il tempo che i molluschi si saranno ap[...]
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Pappardelle con gamberi e melanzane
- Rosolate l’aglio in 2 cucchiai d’olio e unite le melanzane tagliate a cubetti piccoli, saltando per 5/6 minuti. Togliere le melanzane dall’olio e tenerle da parte ,aggiungete la polpa di pomodori ag[...]
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Orecchiette con gamberi, pomodori pachino, panna e pistacchio
- Fate rosolare con olio di oliva l'aglio, aggiungere i gamberi. Fate rosolare per circa 5 minuti, versate mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare il vino e aggiungete i pomodorini pachino cuocer[...]
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Cous Cous di Mare
- Cuocere il cous cous a vapore x circa 30 min. condito con 1 cucchiaio di olio sale e acqua. Sbollentare i gamberi, sgusciarli e metterli insieme al salmone fatto a pezzettini e i pomodori tagliati anc[...]
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Insalata di gamberi con pomodori pachino
- Sgusciare i gamberi, quindi togliere la testa, farli lessare a vapore per 3 minuti e porli a raffreddare. Mettere i crostacei in un piatto da portata, aggiungere i pomodorini e la rucola tagliuzzata [...]
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