Sashimi di ventresca di tonno rosso, con zeste di limone verde e cipolla rossa di Tropea Antipasti, Antipasti: Le nostre ricette
Carabineros al profumo di timo arancio, su crema di Ramata di Montoro all’angosturas Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche
Fegato di rana pescatrice con lardo, su gazpacho di mela e sedano Antipasti, Antipasti: Le nostre ricette
Cubismo di salmone al sakè e al wasabi, con arancia di Sicilia e cipolla Rossa Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche