Ricette antipasti di pesce

Sashimi di ventresca di tonno rosso, con zeste di limone verde e cipolla rossa di Tropea

Antipasti, Antipasti: Le nostre ricette

Crudo di salmone con cetrioli, pere e salsa ponzu

Antipasti, Antipasti: Le nostre ricette

Sashimi di salmone con prugne salate e aceto di umeboshi

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Trionfo di Gamberi di Nassa

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Carabineros al profumo di timo arancio, su crema di Ramata di Montoro all’angosturas

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Tartare di tonno, con avocado e gelatina di limoni

Antipasti, Antipasti: Le nostre ricette

Fegato di rana pescatrice con lardo, su gazpacho di mela e sedano

Antipasti, Antipasti: Le nostre ricette

Cubismo di salmone al sakè e al wasabi, con arancia di Sicilia e cipolla Rossa

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Tonno, arancia, sesamo nero e caprino

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Scegli tra:

Antipasti

Zeppoline di lievito madre con gamberi rossi

Polpettine di sugarello

Gamberi su té di zafferano

Sashimi di ventresca di tonno rosso, con zeste di limone verde e cipolla rossa di Tropea

Crudo di salmone con cetrioli, pere e salsa ponzu

Sashimi di salmone con prugne salate e aceto di umeboshi

Trionfo di Gamberi di Nassa

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Tartare di tonno, con avocado e gelatina di limoni

Fegato di rana pescatrice con lardo, su gazpacho di mela e sedano

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Tonno, arancia, sesamo nero e caprino

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Tartare di tonno, con avocado e gelatina di limoni

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Cubismo di salmone al sakè e al wasabi, con arancia di Sicilia e cipolla Rossa

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