-
Platessa e funghi in pastella
- Prendere la platessa [1], pulirla, squamarla, sfilettarla e spinarla [2], [3], [4]. In una ciotola capiente, realizzare la pastella, con la farina, il lievito, l’acqua, lo zucchero [5], frustare f[...]
Tutti gli articoli per: ilpescatoreonline
-
Platessa con patate e capperi
- Prendere la platessa [1], pulirla, squamarla, sfilettarla e spinarla [2], [3], [4]. In abbondante acqua salata, cuocere le patate fino a che non si ammorbidiscano [5]. In un’ampia padella oleata, soff[...]
-
Platessa al vapore
- Prendere la platessa [1], pulirla, squamarla, sfilettarla e spinarla [2],[3],[4]. Selezionare i germogli di prezzemolo dal suo mazzetto [5] e tritare a coltello [6]. In una pentola forata adatta pe[...]
-
Merluzzo con pane croccante al profumo di finocchio, pomodorini e capperi
- Prendere un merluzzo ([1]), pulirlo, squamarlo ([2]) e tagliarlo, ottenendo le 4 code. Durante lo svuotamento dei pesci, recuperare i 4 fegatini ([3]) che cuoceremo e uniremo al piatto finito. In un[...]
-
Merluzzo con fave
- Prendere il merluzzo ([1]), pulirlo e squamarlo ([2], [3]). Con un coltello affilato tritare il prezzemolo ([4]). In una casseruola oleata, soffriggere la cipolla tagliata a julienne ([5]), quando[...]
-
Insalata di riso rosso al profumo di curry con fiocchi di merluzzo e timo
- Prendere un merluzzo ([1]): Pulirlo, squamarlo e svuotarlo ([2], [3]). A questo punto, sfilettarlo per ricavare la sua polpa che taglieremo a cubettini ([4]). In acqua salata, bollire il riso e port[...]
-
Tortelli con fasolari su vellutata di patate al prezzemolo
- Lavare i fasolari e trasferirli in un tegame per farli schiudere a fiamma media [2]. Raccogliere l’acqua rilasciata e filtrarla in un colino a maglia fine, mettendo se è il caso anche un foglietto d[...]
-
Lasagne al ragù di pesce spada
- Tagliare a cubetti il pesce spada [2], coprirlo con della pellicola trasparente e riporlo in frigo in attesa del suo utilizzo. In un robot da cucina, versare la farina setacciata, le uova [3] e inizi[...]
-
Zuppa di fasolari
- Lavare i fasolari [2] e trasferirli in un tegame per farli schiudere a fuoco medio [3]. Raccogliere l’acqua rilasciata dai frutti di mare e filtrarla con un colino a maglia fine, aggiungendo se è il c[...]
-
Zucchine tonde con ripieno di tonno
- Tagliare a cubetti il tonno [2] e [3], trasferirlo in una ciotola, coprire con la pellicola trasparente e porlo in frigo in attesa del suo utilizzo. Procurarsi delle zucchine tonde che abbiano un peso[...]
-
Carbonara di scampi con ciliegini al forno
- Sgrassare la pancetta tagliata a julienne fino a renderla croccante quindi scolarla dal grasso. nella stessa padella stufare la cipolla a julienne unirvi la pancetta e bagnare con poco vino bianco. [...]
-
Pasta con pesce spada, cime di rapa, funghi e pomodorini scottati
- In un tegame con un filo d’olio, scottare a fuoco basso i pomodorini finchè non si appassiscono [2]. In una padella oleata seguire lo stesso procedimento per i funghi ([3] e [4]). Trasferire le cime d[...]
© Copyright 2016 - Eure Internet Marketing & Advertising S.r.l. - P. IVA 02137040982 - Google+ - Siti amici - PubblicitÀ - Disclaimer - Modifica Impostazioni Privacy