Ricette di pesce - Fresco Pesce

Ricette

“Black Cherry teriyaki udon”, con gamberi e uova di quaglia

Alta Cucina del Mare, Primi, Rubriche

Cup di pasta alla bottarga di ventresca di tonno

Alta Cucina del Mare, Primi, Rubriche

Raviolo di capasanta e midollo di bue su vellutata di zafferano

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Cruditè di ombrina con “sensazioni” di mela

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Filetti di tombarello in granella di pistacchio di Bronte.

Alta Cucina del Mare, Rubriche, Secondi

La ricciola “della terra di mezzo”…

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Tataki di tonno rosso su crema di cavolfiore

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Ricette, Rubriche

Cernia in farina di topinambur

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Gamberi su spuma di cavolfiore al latte di bufala

Alta Cucina del Mare, Rubriche, Secondi

Filetto di salmone con germogli di alfa alfa e fiori

Alta Cucina del Mare, Secondi

Fiori in panko bread tempura ripieni di spada

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche

Ostriche calde

Alta Cucina del Mare, Antipasti, Rubriche